Atter i Paris

Jeg trænger ofte til at komme til Paris (men hvem gør ikke det!?), og det gør mine forældre heldigvis også. Så nu bliver jeg luftet i byernes by igen! Jeg er virkelig en heldig kartoffel...

Det er efterhånden blevet en tradition, at vi lige napper en burger i lufthavnen, hvis vi flyver om eftermiddagen - eller vi har i hvert fald gjort det de sidste par gange... Tror mest af alt, det er fordi de gamle er bange for, at jeg skal blive sulten før vi ankommer, og det skal de ikke nyde noget af.

Og MASH laver den lækreste filthy burger! Kødet er lækkert, der er en (kæmpe)onion ring, chili fries og masser af snask - dvs. alt hvad man har brug for! 

Og heldigvis laver de den lynhurtigt, så vi kunne lige nå det!

Vi fløj herned med Air France, og har lejet en lejlighed gennem AirBnB - en kombination der kan anbefales! Især mht. lejligheden, for den er alt for lækker. Fik akut lejlighedsmisundelse i det sekund jeg så den. Udefra forstås. Og det blev kun værre, da jeg kom indenfor. Link til vidunderet

Vi bor for det første i et super fedt område. Derudover bor vi i en baggård - og den er hamrende charmerende. Vi har vores eget lille område. 

Og så er lejligheden bare SUPER fed. Den er indrettet lækkert med masser af loftsvinduer, lækre møbler og fed indretning. Den er så heller ikke det billigste - men den er bestemt pengene værd!

Efter at være kommet mig over chokket over hvor fedt vi skulle bo og en smule udpakning, kastede min mor og jeg os ud i samfundet efter forsyninger - altså kun de mest nødvendige ting såsom vin og vand.
Nu skulle det gå stærkt, for vi havde en dinner date med en virkelig god veninde og hendes søn, som tilmed er min stedfars gudsøn. Op på velib'en, der er de franske bycykler. 

Jeg kan kun anbefale at man bruger dem som transportmiddel - du undgå ømme fusser, forbrænder noget af alt det du indtager på sådan en tur og så er det hurtig transport fra a til b!

Vi havde booket bord på Des gars dans la cuisine, der er en af mine nye favoritter, og som jeg kun kan anbefale en tur forbi! Måske kan I huske mit indlæg fra min tur herned i oktober, hvor vi også spiste her - hvis ikke, så kan du læse det her!

Jeg valgte tomater med burratina (baby-burrata)

Det var uforskammet godt!  

Til hovedret valgte jeg Marineret svinekød med stegte kartofler, pickles og koriander

Det var desværre en lidt kedelig omgang - bevares, maden smagte fint, men i forhold til hvad de kan derinde, så var det bare lidt kedeligt. Og det sted er alt andet end kedeligt...

Når der er pavlova på kortet er der ikke andet at gøre end at bestille den!  

Og den de laver er syndigt god! Der er mango og bær til, og cremen er blandet med fromage blanc, hvilket giver en super balance. Og så er selve pavlovaen  perfekt sprød og sej på samme tid - YUMMY!

Og så gav tjeneren heldigvis også sit sædvanlige dansenummer! Til vores venners meget store forundring. Det var næsten sjovere at se deres ansigtsudtryk end selve dansen!

Efter middagen smuttede vi tre hen til La Belle Hortense, der er en skøn café/vinbar/boghandel 

Her er der altid gang i den, og man møder næsten med garanti nogle mærkelige typer herinde - I love it!

Så var det også på tide at smutte hjem - op på cyklen og så D.A.U.D.A.
Sceneskift til terrasse MED kulørte lamper og vino

Her sad jeg og min mor så og snakkede til langt ud på natten - hold nu kæft, hvor er vi kloge! Især efter et par glas vin...

Det tegner allerede til at blive en fantastisk tur!

Ponyspark (igenigen)

Når mine forældre og jeg skal have noget virkelig god mad til fornuftige penge, så tager vi ALTID på Pony - maden er formidabel, betjeningen er fantastisk og priserne er rimelige. At det tilmed ligger lige rundt om hjørnet fra dem, gør det kun bedre.

Selvom jeg tidligere har omtalt stedet på bloggen, så syntes jeg ikke, at det gør noget at der lige kommer et indlæg mere om dem. Håber I er enige!

Denne gang tog vi derned i anledningen af besøg fra det store udland.
Vi startede lige med nogle starters - radiser og kyllingelever

Jeg var mest begejstret for radisserne - det handler nu nok mest om, at jeg ikke er den store fan af lever... De gamle var MEGET begejstret for kyllingeleveren, så giv den en chance.

Brødet og smørret er fantastisk. Brødet skal faktisk bare bruges som transportmiddel for store mængder smør. Det eneste problem er, at jeg nogle gange kommer til at spise mig mæt i det...

 Man kan jo vælge deres menu, Ponyspark, til 450 kr, men jeg valgte at gå a la carte - især pga. de her skønheder

'Kæft de smagte godt! Helt perfekt tilberedt og den der luftige creme fungerede helt fantastisk med tallerkensmækkeren. Hvilket minder mig om, at den skal vi da have i vores lille urtehave igen...

Jeg var lidt modig den aften, så som ret nummer 2 havde jeg valgt havtaske lever med rå og syltet radise - YUMMY!

Aftenens hovednummer var den tredje ret - brisler med nye porrer, ramsløg og nogle andre ting.

Det smagte så uforskammet godt! Jeg kunne have spist en hel del mere af det - og er faktisk allerede begyndt at fantasere om det. Er faktisk lige pludseligt lidt sulten igen...

Til dessert valgte jeg rabarber med makron og flødeis

Hvilket også smagte uforskammet godt!

Til kaffen får man altid de her chokolader, som lige laver en knock-out på en - de er proppet med smag!

Det er altså et sted man bliver glad for - tjek det ud! Det er faktisk en ordre! Men lad lige være med at drikke deres riesling fra Laurentiushof, for den skal jeg altså have for mig selv...

Efter maden smuttede vi hjem og fik os et glas rødvin (ja, du læste rigtigt - kunne ikke modstå denne flaske)

Og gav Nessie en masse opmærksomhed

Torskegodt måltid

En af de bedste ting ved min roomie - eller ikke bedste, men det er i hvert fald en virkeligt god ting - er, at han fisker, og er ret god til det! Så for ikke så længe siden ringede han mens jeg var ude med Erika, og sagde, at der var et par torsk til os. Og med et par, så mente han altså 8 styks. Yummy!!!!

Philip fileterede bæsterne, og jeg tilberedte dem - perfekt arbejdsfordeling! Jeg lavede kartfoler.,, hvide asparges og sennepssovs til - og pyntede med lidt ramsløg. Det var godt. Og det var nemt.

Til 2 perseoner skal du bruge:

- 2 torskefileter med skind

- 6 store kartofler

- 1 bundt hvide asparges (ca. 10 stk)

- 0,25 l piskefløde

- grov sennep (ca. 1 stor spsk)

- evt. lidt dijonsennep

- salt og peber

Start med at lave sennepssovsen, der er super nem at lave. Kog fløden lidt ind, og når den har fået en tyk konsistens, så smid sennep i - smag til efterhånden, så kom hellere lidt i ad gangen. Lad den hygge sig på svag varme til det andet er færdigt.

Når du har lavet sovsen, så kan du begynde på det andet - kog kartoflerne

Rens og skræl dine asparges. Blancher dem med skrællen - den skal nemlig give smag til vandet, som kan gemmes til fx en risotto (kog vandet lidt ind med skrællerne, si og pak væk - du vil takke mig en dag for det tip!)

Når aspargesene er møre, så læg dem i et rent viskestykke og pak dem ind.

Når asparges og kartofler er klar, kan du begynde at stege fisken - den skal nemlig kun have et par minutter.
Smid en stor klat smør i panden med lidt krydderurter - jeg brugte ramsløg - og lad det brune

Når smøret er brunet, så kan du smide torsken på! Jeg gav dem på skindsiden først - det var ikke så smart, da det er nemmere at transportere bæsterne over på en tallerken, hvis skindsiden er nedaf mod panden. Konklusion - steg dem på kødsiden først, og slut af på skindsiden!

Kom salt og peber på

Husk de må ikke få for meget - så det er vel 1-2 minutter på hver side!
Server!

Reunion

Jeg er blevet en såkaldt voksen! Jeg har eget firma og har nu været til 10 år jubilæum - så bliver det da næsten ikke mere voksent!? Altså lige borset fra de der voksne som også har kærester, ægtefæller og/eller børn. Og hus og den slags. Den slags er MEGET voksent, og så voksen er jeg slet ikke endnu!

Vi var i dagens anledning inviteret til jubilæumsstævne nede på skolen i Næstved - Herlufsholm Kostskole holder nemlig et stort arrangement for deres jubilarer hvert år. 

Beklager det billed-tunge indlæg, men kunne simpelthen ikke begrænse mig (heller ikke her)

Da ingen af os gad at køre, besluttede en lille gruppe af os at tage toget derned - så kunne vi nemlig pimpe dagen lang! Og vi startede naturligvis allerede i toget!

Som den koordinator (andet ord for kontrolfreak) jeg er, så havde jeg uddelegeret opgaverne, og sørget for, at alle mødte op til samme afgang! Og sørget for at matche min top med boblerne...

AK og Philip havde i dagens anledning udskiftet den blå skjorte med en hvid - uniformen længe leve!

For at det ikke skulle være ren druk, så var der også morgenbrød og frugt til alle. Ploug havde vist købt det meste af en bager - vi blev pænt mætte, og der var stadig masser af morgenbrød tilbage!

AK er åbenbart ikke så voksen, at hun er holdt op med at lege med maden!

Malou og Ploug

Togturen tog ca. 1 time og 15 min., og så havde vi tilmed tid til at gå gennem skoven - ligesom vi gjorde i gamle dage!
AK lavede lige en photo-bomb...

Alex og jeg tog turen over plænen i Nyhave hen til kirken, hvor vi skulle mødes

Foto af Alexandra Søgaard

Skygningen (for de uindviede, så står det for Skolebygningen)

Efter velkomsten i kirken var der morgenmad i spisesalene - tog ingen billeder der, da vi endte i den nye spisesal som er lidt trist. Og jeg havde travlt med at drikke store mængder (dårlig) kaffe...

Klostergården er så fin!

Her sammen med Al & Al!

Foto af Alexandra Søgaard

Jeg har ikke set Alette (hende til venstre) siden Alex (hende til højre) blev gift, da hun bor i Irland - så var pænt glad, da jeg så hende!

Det er lidt fjollet, men skolen sørger for, at vi bliver vist rundt på skolen - vi kender jo de fleste af bygningerne ret godt, men det er nu alligevel ret hyggeligt!

Her er min gamle gård (det kaldte vi de bygninger, hvor vi boede), BG - aka Birgitte Gøye Gården

Der var lige foto shoot uden for med nogle af de gamle BG-piger

Alex fandt sit gamle hummer (dvs. hendes gamle værelse)

Vi lavede altid en billedramme i slutningen af hvert skoleår - her er vores fra 3.g.

Alex og mig i Nyhave

Foto af Alexandra Søgaard

Så skulle vi over til Mygningen (Museumsbygningen)

På vejen gik det op for mig, at de gamle "midlertidige" bygninger stadig var der - de har så været midlertidige i rundt regnet 10 år... Hovsa!

Det var i øvrigt ret surt at have timer derinde, da lyset gik ud når man sad stille - og tro det eller ej, det gjorde vi altså for det meste!
Nå, men tilbage til rundvisningen! Mygningen igen

Foto af Alexandra Søgaard

Nerd alert!!!! Alex og Alette inde i Mygningen

Foto af Alexandra Søgaard

Og videre mod Grønne Plads. Her ses Stark (branddammen) og Klosterbygningen til venstre og Skygningen til højre

Heis bød årgangene velkommen og formanden for Herlovianersamfundet (de gamle elevers "klub") holdt også en tale for os

Foto af Alexandra Søgaard

Foto af Alexandra Søgaard

Hun er sgu lidt weird (men det er en del af charmen)

Foto af Alexandra Søgaard

Foto af Alexandra Søgaard

Praktisk at have en taskepasser

Foto af Alexandra Søgaard

Foto af Alexandra Søgaard

Fra haven blev vi kommanderet tilbage til Grønne Plads, hvor de var frokost. Og jeg tror, det er en af de eneste gange maden faktisk var god dernede! Havde så travlt med at spise, at jeg glemte at tage billeder. Men igen, så spændende var det vel heller ikke - snakkede nok bare for meget...

En af drengene fra årgangens forældre bor på Sus (vores sygehus), og de havde været så søde at sørge for, at der var vin og øl til os! Så der sad vi så og pimpede i solen - helt fantastisk hyggeligt!

Det var så skønt at få snakket med alle - især når jeg ikke har set mange af dem i vildt lang tid! En anden ting, der er lidt sjovt ved sådan et jubilæum er, at selv efter 10 år, er der flere, som falder tilbage i deres gamle roller.

Og vi faldt alle tilbage til Skrynet...

Stedet egner sig mest til at være i modlys

Men det skulle jo ikke være det rene Næstved, så turen gik hjem til KBH inden en hurtig omklædning og nyt venue - Madklubben Grill Royal.

Thomas var så sød at give os et lift - woop woop!

Lettere beduggede

Stadig lettere beduggede, men nu med læbestift. Og en har stadig sit navneskilt på, hvilket er smart, hvis man nu glemmer hvad man hedder...

Hurtigt sceneskift til restauranten. En af pigerne havde været så forudseende at bestille bord på Grill Royal Kgs. Nytorv, så vi andre kunne bare dukke op.

På trods af at vi havde været sammen i tæt på 12 timer på det her tidspunkt, så blev der snakket livligt ved bordene

Men det var kun indtil maden kom!

Der startede med salat til alle.
AK skulle have moules til hovedret

Og jeg skulle have BØF! What a surprise! Eller noget...

Bøffen var efter sigende langtidsstegt, hvilket havde gjort den en anelse tør og grå (hvilket ikke burde ske).

Fritterne fik alle, og de smagte sådan set ok. Sovsen var proppet(!) med smag - brugte kødet som transportmiddel til at køre den ind i store mængder...

Da alle var gået kødkolde, trængte nogle af os til cocktails! Eller det gør man vel altid... Trænger til cocktails - ikke det der med kødkold. Det sker ikke så tit...

Ploug foreslog Strøm, hvilket var en glimrende idé!

Lagde ud med en Old Fashioned - med røget sprut. Det smager helt vildt godt! Så tak til Fritten for at have lært mig det!

Bagefter tog jeg en lidt white russion-agtig drink. Og ja, jeg valgte den udelukkende fordi der var en flødebolle med. Sådan er jeg...

Ploug skulle derimod have sig en pina colada-agtig ting. Som så var en is med sprut...

Og med det, sluttede en helt fantastisk dag! Jeg kravlede hjem i seng efter at have været i gang i 22 timer, og drukket i de 20 af dem. Og lukkede øjnene med et smil på læben, for hvordan kan man være så heldig at kende så mange helt fantastiske mennesker, som i øvrigt har opnået så meget på kun 10 år?

Tak for denne gang årgang '04! I er sgu nogle dejlige mennesker, og jeg glæder mig til at vi ses igen <3