Nyt år - nye oplevelser

Selvom det er lidt over en uge siden vi vi hoppede ind i det nye, kan man vel stadig godt nå at være lidt med på en nytårsstatus, ikke!?

Jeg havde faktisk skrevet hele indlægget i går, og var ved at finde de sidste billeder frem, da det åbenbart selvudslettede (det kan jeg så tænke lidt over...). Men så prøver jeg da bare igen!

Det er jo lidt tid siden I har hørt fra mig herinde, og det skyldes primært manglende tid - eller lyst - til skrive. Ikke at jeg har haft så meget mere travlt end jeg ellers har, men der er alligevel sket en hel del siden sidst...

Here goes...

Mine mest populære billeder på instagram i 2016 ^

De sidste par måneder har været præget af fester, som billedet ovenfor også afslører. Hvad det dog ikke afslører, så har de fleste "fester" været barnedåber - hele 4 stk på 2 måneder! De er altså ikke lige sjove allesammen... Må man egentligt sige det? Heldigvis var der også et bryllup til at opveje dem! Jeg blev også 30, hvilket blev fejret med Tarantinofest - folk havde de fedeste udklædninger på! 

Siden sidst har jeg også været en tur til NY, Long Island og Toronto, der bød på masser af skønne oplevelser - de fleste var naturligvis madrelateret

Det var en fantastisk tur! Jeg har masser af tips, men jeg ved ikke om det giver mening at dele ud af dem nu - hvad siger I?

Her i slutningen af året var den største dag af dem alle - russisk lillejuleaften (det er min jul), hvor vi havde 45 gæster til spisning. Min mor er stadig traumatiseret fordi hun ikke havde lavet nok mad, men heldigvis havde vi nok vodka...

Nytårsaften blev fejret med gymnasievennerne, hvor vi traditionen tro hoppede ind i det nye år med bobler i hånden (tror faktisk jeg undgik at spilde denne gang - man er vel rutineret!) og højt humør!

Jeg satser benhårdt på at være meget bedre til at blogge fremover, for har jo en masse lækre opskrifter til jer. Og så byder 2017 på en del rejser, flere fester (og ja, det inkluderer også flere barnedåber) og forhåbentligt også en masse lækker mad og skønne oplevelser!

The Grouse at The Naked Bar

For ikke så forfærdeligt lang tid siden var jeg inviteret forbi en tophemmelig popup bar, The Naked Bar, hvor whiskyen The Naked Grouse skulle lanceres.

De havde lokket med lækre drinks, men jeg må indrømme at muligheden for at opleve en isskulptur også havde været nok til at få mig derhen. Hvornår ser man nogensinde sådan nogle (udover på tacky barer i fx Kina)?

De lækre drinks vi kunne nyde er blevet udviklet af bartenderer fra forskellige nordiske barer - naturligvis alle med en god slat The Naked Grouse i

Jeg skyndte mig i baren, hvor der stod drinks, der bare ventede på at blive drukket

Imens vi sippede til vores drinks blev vi jævnligt opfordret til bare at gå løs på baren og smage så meget som muligt - jeg var vild med det!

Jeg mener, det der var en Pulowech ^ Den smagte skønt og var dejligt frisk, hvilket var pænt lækkert, da det var en anelse lummert i vejret den dag.

Efter lidt tid og miglen rundt, var det tid til et oplæg af Peter Molander, der er tidligere stjernebartender, og som nu er den ansvarlige for The Naked Grouse i Norden.

Undervejs i foredraget fik vi også mulighed for at smage på whiskyen rent

Efter oplægget var det tid til at gå ombord i baren. Igen! Vi blev endnu en gang opfordret til at smage så meget som muligt - problemet var lidt at vælge mellem alle de lækkerier

Oppe i baren var bartenderne godt i gang med at mikse

Efter mange og lange overvejelser kastede jeg mig ud i en Date Grape, hvor The Naked Grouse var blandet med Aperol, grape, lime og agave.

// Kjole fra H&M //

Nede ved bordene blev der smagt lidt på kryds og tværs (man kommer åbenbart hinanden ved til sådanne arrangementer)

Fra venstre mod højre: The Naked Smash - Pulowech - Date Grape

Jeg vil godt lige pointere, at de ikke allesammen var mine!

Nu var jeg jo ikke færdig med at smage, og jeg havde hørt rygter om, at der var en drink med smør, og nu er det jo sådan at jeg jo elsker smør. Jeg elsker smør så meget, at jeg kan spise det rent  - som i at jeg spiser det uden brød (til min mors evige forfærdelelse). Muligheden for at drikke smør kunne jeg derfor ikke misse

Jeg må indrømme, at jeg var en anelse skeptisk overfor ideen. Især fordi der også var ananas i drinken, hvilket jeg ikke altid er en stor fan af.

Heldigvis gik bartenderen i gang før jeg fortrød

Mine bekymringer blev gjort til skamme, for nøj, hvor smagte den fantastisk!

Fra venstre mod højre: Pyrofilia - Pulowech - Date Grape - The Naked Grouse (ren whisky)

Denne gang var de allesammen mine...

Af alle de drinks jeg smagte (både mine egne og de andres) var Pyrofilia min klare favorit! Den var perfekt balanceret mellem det sure, let søde og det fedmefulde og nøddeagtige fra det brændte smør. Det lader heldigvis til at jeg nu har endnu en måde at indtage smør på...

Desværre kunne jeg ikke blive og pimpe for evigt og smage mig igennem hele kortet, men heldigvis har jeg fået mig en bog og en flaske til at teste det af derhjemme. Måske der kommer en drinkopskrift - det er også ved at være meget længe siden jeg har lavet sådan en...

GemGem

Daniel Berlin under Broen

For ogle uger siden kom den store (men lidt lave) svensker, Daniel Berlin, til København, hvor han i anledningen af Copenhagen Cooking havde pop up resto under Knippelsbro hos Rosforth+Rosforth.

Normalt er jeg ikke så god til de der arrangementer - vil egentligt bare gerne have min mad - men muligheden for at spise hos Daniel Berlin igen kunne jeg bare ikke misse. Det kunne mine foodpartners in crime heller ikke. For vi er ret enige om, at det bedste måltid vi nogensinde har fået - og vi har fået en hel del - var hos Daniel Berlin sidste efterår (læs om den fantastiske oplevelse her).

På en smuk københavnsk sommeraften tøffede vi under broen, hvor måltidet skulle stå

Vi meldte vor ankomst og fik udleveret boblerne. Desværre var min stedfar forsinket, så vi tog også hans glas for ham. Og drak det...

Heldigvis var de så søde at fylde hans glas op igen - og vores. Faktisk var de slet ikke fedtede med sprutten, hvilket jo altid er et plus i min bog.

Inden vi skulle under broen fik vi lov til at sidde i den tidlige aftensol og nyde de helt fantastiske bobler

Der tydeligvis fik smilet frem på mine læber

Således godt placeret og ved ganske godt humør fik vi serveret snacks.

Vildsvin som Daniel - naturligvis - selv har skudt

 

Desværre for mig var der et knap så glædeligt gensyn med fuglelever, fedt og mørkristede kryyderier

Denne snack fik vi også serveret fik ved vores besøg sidste efterår. Me no likey (og ja, jeg skammer mig!)

Mens vi gumlede løs på lækkerierne blev vi budt velkommen

Daniel fik også sagt lidt (han står bagerst ved søjlen)

Efter velkomsten blev vi sat ved langbordet sammen med alle de andre

Som vi straks faldt i snak med

Nu kan jeg selvfølgeligt ikke huske alle detaljer omkring måltidet - udover at det var uovertruffent - men jeg kan da huske de vigtigste detaljer (sådan da)

Første ret kom på bordet

Torsk (tror jeg) med blomkål on the side

Perfekt tilberedt!

Som hvidvin fik vi denne

Det så generelt ud til at folk fik snakket på kryds og tværs ved hele bordet

Næste ret var en afart af en af vores favoritter fra vores besøg i Skåne Tranås

Selleri-retten!
Her var den med revet ost og så fik vi også den skønne fond til at hælde udover

Næste ret var lam med rødbeder og bær

Lammet var perfekt tilberedt

Det smagte helt utroligt godt - så intenst i smagen

Desværre var det allerede ved at være tid til aftenens sidste måltid, desserten. Heldigvis var det også et kærligt gensyn med en afart af de lækre desserter vi fik sidst. Saltkaramel hældt over rosmarinmarengs, en slags is/creme og bær

Karamellen blev hældt over ved bordet til de fleste store begejstring

Det var knap så flot da det blev smækket over på vores egne tallerkner

Men det smagte forrygende!

Og med det sluttede en fantastisk aften! Jeg skal helt sikkert holde øje med Rosforth+Rosforth's program for næste Copenhagen Cooking - og så vil jeg prøve at få bord på Daniel Berlin igen, for det har Daniel sagt at det må "Elinor får fiksa"!

Traditionen tro afsluttede vi dette vidunderlige måltid med en bajer på Eiffel Bar

Åh, hvor jeg dog elsker København om sommeren! Og mad...
GemGemGemGemGemGemGemGem