Ligesom sidste år havde vi taget turen på tværs af lille (som nu virker ret stor når man kører) Danmark, og helt over til æ' vesterkant, som de siger i min mors familie. Her ligger Svinkløv Badehotel i al sin ro og storslåede vælde. Ikke stor som i enorm, men som i den fantastiske og barske natur, der heldigvis kun viste sig fra en let blæsende og solrig side.
Jeg ved ikke hvad det er, men jeg falder øjeblikkeligt til ro når vi ankommer - altså efter jeg har booket bord til aftensmaden, men så er jeg også helt rolig. Måske det er den friske luft, lyden fra havet, den manglende wifi (man kommer sig overraskende hurtigt over det indledende chok) og den fantastiske mad og service?
Vi pakkede lynhurtigt ud og begyndte at fotografere den skønne udsigt fra hovedhuset.
Og hinanden...
Med en god bog under armen gik vi på jagt efter et sted, hvor vi kunne sidde i læ i solen
Lige der - et par meter fra bygningen - ligger havet
Her kunne vi nyde udsigten fra værelset
Nyde vores bøger - jeg læste"Borte med Blæsten", som jeg lynhurtigt blev helt opslugt af!
Og da Nessie mente, at nu skulle det handle om hende, så kunne jeg bruge tiden på at nusse hende
Hun blev dog lidt skuffet da jeg læste videre
Da vi omsider skulle have aftensmad - vi timede det med solnedgangen, og den går forbandet sent ned - skyndte vi os ned i den gule stue
Lidt lækre franske østers til at starte med til mig
De andre fik Oksehjerte carpaccio med hengemte rødbeder, syltede rødløg og hybenroser samt rød Oxalis
Til hovedret fik var alle Label Rouge perlehøne med sorthummer fra Limfjorden, hvide asparges og sauce American
Min stedfar elsker (!) hvide asparges, så han var bramfri nok til at tigge om flere, hvilket han da lige fik, hvis han kunne love at spise dem alle. Der kom den smukkeste portion lavet kun til ham - vi andre var dog ikke sene til at hapse en stor del af dem
Det skulle naturligvis foreviges!
Jeg er bare så diskret med det...
Vi havde det luksusproblem, at solen stod direkte ind på bordet, så vi måtte spise med solbriller på
Til dessert stod den på Kold ravioli med danske rabarber, sorbet og sprød müsli samt hyldeblomster
Det hele var bare så lækkert og velsmagende, at jeg næsten ville ønske, at jeg kunne have blevet ved med at spise!
Desværre skulle solnedgangen også passes, så vi skyndte os ud
Det er så smukt at sidde der og se himlens farver forvandle sig. Fra de skarpeste farver til de støvede pasteller. Og ikke to solnedgange er ens
Her sad vi så og nød livet og udsigten
Nessie kan bedst lide at se sin solnedgang uden andre mennesker, så hun blev lidt irriteret over at der var andre mennesker til stede - vi har haft lidt svært ved at forklare hende konceptet hotel - så hun stirrede ofte anstrengt på dem når de formastede sig til at tale sammen
Venter man længe nok kommer månen til syne i det fjerne
Og så var turen kun lige begyndt!
Fik jeg sagt, at jeg elsker Svinkløv?
Læs meget mere om skønne Svinkløv Badehotel her: hjemmeside
