tirsdag den 26. maj 2015

Morgenmad på VAN, Istanbul

Efter en regnen kom solen, og det var tid til at tøffe ned til mit yndlings morgenmadssted - VAN! Det ligger forholdsvis lige rundt om hjørnet fra vores hotel, så vi kunne godt nå derned inden vi var ved at slå folk ihjel (vi lider alle af hangry-fænomenet)!
Sidst jeg var i Istanbul opdagede jeg hvor fantastisk tyrkisk morgenmad er - jeg kunne sagtens køre hobbit-stilen og tage mindst 2 gang morgenmad om dagen (uden at skulle skære ned på antallet af de efterfølgende måltider forstås)!

Så jeg havde virkeligt glædet mig til at vise mine forældre dette vidunder af et spisested. Van ligger i den øverste del af Beyoglu, der hvor den møder Cihangir (dvs. forholdsvis tæt på Taksim-pladsen), der er et enormt hyggeligt område med en lidt flippet hobo vibe.

Jeg kastede mig frådende over menukortet og bestilte så meget som muligt - vi skulle i hvert fald ikke gå glip af noget!

Tallerken med forskellige tyrkiske oste
Tomater, der smagte af sol og sommer, gemt under frisk rucola, der var dejligt pebrede i smagen, med en side af citron - frisk og lækkert!
En omgang kaymak
Kaymak er en slags clotted cream, og det betyder at den en så syndigt fuldfed at jeg ikke kan andet end at elske den! I særdeles hed når den hygger sig sammen med lækker honning
Bestille man det sammen - og det bør (læs: skal) du - hedder det Bal Kaymak. Sørg for at prøve kombinationen bare én gang! Og jeg er altså ikke (så meget) til sukkersøde ting, men det her er himmelsk!

Menemen med sucuk - en ret der absolut ikke kommer til at vinde nogen skønhedskonkurrencer!
Menemen er en slags røræg med tomater, løg og lækre krydderier, som gerne er tilsat tyrkisk charcuteri fx pastrami eller som her sucuk, der er en tyrkisk pølse.

Næste æggeret er spejlæg med sucuk
Og en med Pastrami
Hvad tyrkisk morgenmadsretter måske mangler i ynde har de i (vel-)smag!
Så vi kastede os over det
Deres friske appelsinjuice gjorde også virkeligt godt, men desværre er deres kaffe ikke værd at drikke, så den stod på te - også selvom det for min mor og jeg kun er noget vi drikker hvis vi er virkeligt syge...

Derfor stod den også på kaffejagt efter endt måltid! Heldigvis lå Kronotop, en hipster kaffebar, lige rundt om hjørnet
Flot er den, men den tog dem syv lange og syv brede at lave! Hold nu op, hvor var de langsomme, og vi var måske ikke i vores mest tålmodige hjørne (hangry-tilstanden kan også opstå ved akut kaffetrang)...
Men den gjorde godt!
Da vi havde fået stillet den værste kaffetrang kunne vi omsider overskue, at planlægge resten af dagen - men inden da skulle min stedfar altså lige se en lille smule af området inden vi tog videre derfra


Hvis du tror at det bare er mig, der er tosset med Van, så læs bare med her (det er naturligvis en anmeldelse på Istanbul Eats - hvor ellers!?). 

Desværre har stort set alle andre guider vist også opdaget denne lille perle, så der er virkeligt mange turister. Derfor skal man også komme tidligt, hvis man vil være sikker på at få bord...

Velbekomme!

torsdag den 21. maj 2015

Raika, Istanbul

Efter en dag med regn - både den voldsomme og mere stilfærdige slags - var vi lykkelige over, at det hen på eftermiddag var stilnet af. 

Vi kastede os ud i samfundet og gik rundt på må og få for at finde en restaurant, da vi for en gang skyld ikke havde booket bord på forhånd (jeg troede vi sagtens kunne få bord på den gode lokale jeg kendte - det kunne vi så ikke). 

Efter en længere gåtur og et hurtigt tjek i vores lille bibel, aka Istanbul Eats, afslørede en rooftop restaurant lige rundt om hjørnet, Raika på toppen af MarMara hotellet på Taksim.

En hurtig lille tur med elevatoren helt op på toppen, blev vi mødt af denne udsigt over Istanbul by night (de havde vist ikke lige fået vasket deres vinduer efter regnvejret)
Raika severer traditionel mad fra Anatolien med specialiteter fra de forskellige regioner og etniciteter. Maden er ikke synderligt innovativ, men velsmagen er i fokus. På mange af de andre rooftop restauranter i byen, har jeg bemærket et stort antal turister og/eller expats og meget få lokale. Her var det lige modsat - det var et sted for lokale...

 Vi blev hurtigt bænket ved et vindue, så vi kunne nyde udsigten
Min smukke mor
Der blev hurtigt bestilt noget mezze til deling
Grillet auberginemos med pinjekerner og granatæbler
 Humus
Både auberginesnasken og humusen smagte forrygende, omend den grillede smag godt måtte have været mere fremtrædende i førstnævnte...

Og en armensk specialitet - 'Topic'
Det er en blanding af kikærter, kartofler, tahin, løg, ribs, pinjekerner og kanel. Det var, øhhhmmm, mere interessant end decideret godt....
Da vi havde spist så meget vi kunne af forretterne, begyndte hovedretterne at komme på bordet
Jeg havde valgt lamsebame - måske bedre kendt som lammekoteletter med bredbladet persille og en tomat- og/eller peberfrugtssnask til!
Lammet var perfekt stegt og tilbehøret var så enkelt og lækkert - det gik virkelig op i en højere enhed! Der var heller ikke meget tilbage på tallerknen, da jeg var færdig! Jeg kom måske også til at spise med fingrene for at få det hele med, men alle ved jo at lam kan flyve!

Min mor valgte bøf, der blev sereveret helt enkelt med rødkål og frisk rucula
Igen var kødet stegt helt perfekt, og det enkle tilbehør løftede det op på et højere niveau.
Der er altså ingen grund til at gøre livet vanskeligere end højst nødvendigt! Nogle gange (eller ofte) er det enkle det bedste...

Min stedfar havde valgt risotto - jeg kan desværre ikke huske hvad der var i den, men han var stærkt tilfreds!
Alt i alt kan jeg kun anbefale Raika! Det er måske ikke så fancy som så mange andre steder i byen, og maden er ikke specielt eksperimenterende. Til gengæld er maden bare virkelig god og udsigten er skøn, og det skal man altså ikke kimse af!

Mætte og tilfredse smuttede vi tilbage til hotellet, hvor der var vildt gang i den i baren. Min stedfar er ikke noget nattemeneske - det er jeg og min mor til gengæld, og det opvejer ligesom det andet. Så vi nappede altså lige en drink dernede!
Jeg fik en rasberry margarita og min mor fik negroni - jeg bliver aldrig træt af hverken margaritas eller drinks med gin... Tror egentligt bare at jeg aldrig bliver træt af drinks... Og Mama laver virkeligt gode drinks!

I får altså lige fraklips med denne gang, for det er altså ikke lige til at tage et "godt" billede med en drink til hver hånd! Så ved i det ;)

Jeg ved ikke helt om det er noget I er interesseret i, men jeg er ret tosset med min nye kjole fra Popupshop - desværre er det en sample, men man kan jo håbe, at de sætter den i produktion, for den er godt nok både pæn og behagelig!
Btw så er Popupshop et fantastisk lækkert børnemærke, men de er heldigvis begyndt at lave tøj til kvinder også! Du kan tjekke deres SS15 kollektion ud her
Støvlerne er fra Notabene, og de er hjernedødt behagelige at gå i på trods af hælens højde! Rodet bagved har jeg selv kreeret...Sådan er jeg så talentfuld!

onsdag den 20. maj 2015

Regnvejrsdag i Istanbul

Hvad gør man når man vågner op til et forfærdeligt regnvejr i Istanbul? Altså udover at panikke over manglende paraply (det var så meget nemesis!)... Man tager på museum! Så vi spiste en stor portion morgenmad på hotellet, og løb over gaden til H&M og købte straks to små paraplyer - det ville jo holde op lige om lidt, ik'!? 

Sultanate er den gamle bydel, hvor man finder virkeligt mange af de meget gamle og smukke bygninger fra dengang Istanbul hed Konstantinopel og dengang de ottomaniske sultaner styrede byen (og det meste af middelhavsområdet)
Jeg troede, vi kunne nå i den blå moske inden fredagsbønnen, og inden turisthorderne vi ankomme. Det kunne man ikke - det er åbenbart først efter fredagsbønnen at vi andre kan komme ind.

Så vi nøjedes med at se på den udefra (i regnen)... Heldigvis ligger Hagia Sofia lige overfor, og der kunne vi godt komme ind!

Jeg synes, nu stadig at bygningerne er utroligt smukke i regnen!
 Hagia Sofia blev bygget i 537, og fungerede frem til 1453 som katedral for den ortodokse kirke (med undtagelse af en periode, hvor den hørte under den katolske kirke). I 1453 erobrede ottomanerne byen, og omdannede den til moske, hvilket den fungerede som helt frem til 1931. Herefter blev Hagia Sofia sekulariseret og omdannet til museum. Så den gamle dame har vist et par gode røverhistorier at fortælle...

Meget af den helt gamle udsmykning fra dengang det var en kirke står tilbage. Det er måske i en lettere slidt udgave, men hvordan ville vi ikke se ud efter så mange år - jeg ville da gerne holde mig bare halvt så godt!
Der er også stadig spor fra dengang Hagia Sofia fungerede som moske - her ^ er der træplader med vers (?) fra koranen.
Jeg fik måske en anelse ondt i nakken af at gå og kigge op hele tiden, men det loft er altså helt fantastisk smukt!
Efter at have beundret det hele nede fra, så traskede vi op på førstesalen - hvor jeg så kunne fortsætte med at kigge op...
Jeg bliver lige forbavset over den detaljerigdom, der er i bygninger fra den tid uanset hvor ofte jeg ser det!
Lige til lidt nordisk historie; der var nogle vikinger, som tog turen til Istanbul og er udgjorde en eliteenhed i den byzantinske hær - de var kendt som Væringerne. Man mener, at det er en af dem som kan have efterladt lidt grafitti her i Hagia Sofia (og hvem siger, at de usofistikerede turister er en moderne opfindelse!?)
Der er ikke kun hærværk oppe på balkonen, men også mange smukke mosaikker
Da vi havde været ude i alle kringelkroge og havde kæmpet længe nok med de andre turister, magtede vi ikke mere. Vi havde håbet på, at regnen var holdt op. Det var den ikke...
Til de der kunne være interesserede, så er jeg jo til en afveksling helt i sort - Stan Smith-sneaks fra Adidas, chinos fra Hofmann Copenhagen, lang trenchcoat fra Zara, tote fra Lorena og farverig paraply fra H&M
Skulle du have lyst til at smutte forbi næste gang du er i Istanbul - og hvorfor skulle du dog ikke det - så kan du tjekke åbningstider m.v. her!

Når nu det ikke kunne være anderledes med vejret, besluttede vi os for at smutte under jorden!
Der findes nemlig nogle helt fantastiske cisterner (læs mere om dem her)!
Jeg synes, det er et helt fortryllende rum - det er som om man bliver transporteret til en anden verden idet man træder ned af trapperne... Det eneste der ødelægger illusionen er turisthorderne og de blinkende skilte fra turistfælderne dernede

Der findes 2 medusahoveder dernede - jeg mener, at man ikke helt ved hvordan og hvorfor de er havnet der, men smukke er de!
Og af uforklarlige årsager smider folk penge ned til kvindemennesket...?

Det var desværre næsten umuligt at komme hen og se det ordentligt, men så er det jo godt at man har spidse albuer og lange arme - men jeg måtte opgive på det andet hoved!
Oppe i den virkelige verden var der kortvarigt tørt(-ish), men det var endnu ikke tid til at kunne komme ind i den blå moske (som jeg virkeligt vil anbefale alle at se!), og derfor besluttede vi at droppe den...
Min mor havde fundet et frokoststed i nærheden i vores superguide Istanbul Eats, og kultur er desværre ikke lige så vigtige som fyldte maver - i hvert fald ikke lige den dag!

På vejen derned var mange af husene dekoreret smukt
Vi fandt med nød og næppe frem til Giritli, der ligger en smule afsides og lidt væk fra de turistede gader
Vi blev først ovenpå til de andre turister, men i stedet for at kigge på dem, beundrede jeg det smukke loft
Og deres gårdhave, som jeg stadig drømmer om at sidde i en varm sommeraften! Det er ikke så tydeligt her på billedet, men det ser så hyggeligt ud at sidde der under sejl og kulørte lamper... 
Før vi vidste af det kom forretterne væltende
Og når jeg siger væltende, så er det fordi der var absurd mange forskellige mezze på bordet
Det der tomat-aubergine-snask var så lækkert!!!
Et lille udvalg på tallerknen...
Der blev fotograferet til den helt store guldmedalje
Jeg fik ikke smagt dem allesammen - nogle havde også nødder i - men alt jeg smagte var utroligt lækkert og vellavet! Noget af det var måske en lille smule køleskabskoldt, men det tilgiver jeg dem gerne!

Da vi havde kæmpet os igennem de mange mezze, der viste sig at være de kolde mezze, så kom de lune...
Det var heldigvis nogle mere overkommelige mængder! Men det smagte helt fantastisk!

Så begyndte vi at planlægge aftensmaden - man skal helst være et måltid foran på planlægningen!
Lige pludseligt kom hovedretten - fisk!

Min stedfar valgte sardiner (eller noget der minder om), og jeg var så misundelig!
Og det var ikke fordi min fisk ikke var god - for den var fantastisk - men bare fordi jeg er helt tosset med sardiner! Det er så lækkert og så sjældent at jeg får det...

Tilbage til min fisk, som jeg ikke aner hvad var!
Tilberedt til perfektion! Intet mindre!

Der hørte også en dessert med til menuen, og det var vistnok vaniljeis med noget kanel-karamelliseret frugt
Jeg aner ikke hvad det er, men det smagte faktisk fint - også selvom det var ret sødt...

Giritli ser ekstremt turistet ud når man kommer ind, der er én menu til 50€ og det er ikke muligt at vælge a la carte, men fortvivl ej! Maden er fantastisk og vin/vand er inkluderet i prisen - os tjente de i hvert fald ikke på (hvis I forstår sådan lille en)!

Efter sådan et måltid bliver man en smule træt (det havde måske noget med mængden af vin vi havde indtaget at gøre), så vi besluttede os for at tage tilbage til vores eget kvarter - vi skulle jo også lige proviantere til aperitiffen!

Jeg har alt for mange billeder fra den her tur, og derfor har jeg altså valgt at dele dagen op i to indlæg, så I ikke går helt kold inden vi rigtigt er kommer i gang...