En fantastisk københavnertradition

Her i foråret har vi et væld af fridage - heriblandt St. Bededag. Det medfører en af mine yndlingstraditioner, nemlig gåturen omkring Kastellet på aftenen inden St. Bededag!

I år var vejrguderne ikke rigtigt med os, men godt pakket ind begav vi os derhen for at mødes med Henrik og hans far, som vi altid tager turen med!

Vel ankomne begav vi os op på voldene tids nok til at se et af de to konkurrerende kollegier ankomme med deres fane. Det er en gammel tradition at studenterne mødes på Kastellet, og der sås tidligere en del med deres gamle hue vandre turen. Derudover mødes to gamle og stolte kollegier til kærlig konkurrrence, men mere om det længere nede!

Sådan en gåtur kan jo gøre en tørstig, så for at undgå dehydrering havde Henrik medbragt et par flaske god, kølig Chablis (med skruelåg naturligvis) - han er en god dreng!

I et af hjørnerne mødes de to føromtalte kollegier (jeg kan simpelthen ikke huske hvad de hedder) til tovtrækning. Der er højt humør og kæmpe vinger bagud - og er ganske god underholdning for os andre at se på...

Nede foran Kastelskirken synger Studenter-Sangforeningen

Kastelskirken er efter min mening nok en af de smukkeste kirker i Danmark. At det så også er den kirke jeg hører til og er blevet både døbt og konfirmeret i, har måske en lille smule at skulle have sagt... Og så er der stadig Struensees fangehul derinde! En sand perle af lokal- og danmarkshistorie :)

Efter den utroligt lange gåtur var vi alle døden nær af sult, men så var det jo heldigt, at min mor havde gjort klar til et festmåltid uden lige! Der var hveder, som der jo SKAL være - og selvom hun snød og købte dem hos Meyers, så var de ret gode - og så bugnede bordet ellers bare af alt det bedste fra Torvehallerne; lækker tapas, anderillette med røget andebrydt (det er så beskidt!) og det store oste bord for blot at nævne lidt af det!

En Cowgirl slår til igen!

Louisa Lorang har efterhånden udgivet en hel del kogebøger (har endda indtil flere af dem stående hjemme på hylden), og for nylig slog hun til igen - denne gang med tex/mex-køkkenet i centrum!

I den anledning var jeg inviteret med til reception på en unavngiven og på det tidspunkt uåbnet café/restaurant/something på hjørnet af Vingårdsstræde og Bremerholm! Jeg nåede kun forbi for en kort bemærkning, men syntes ikke, at I skulle snydes for billederne...

Jeg blev mødt af en glad Louisa, som straks smed en margarita og en omgang mac'n'cheese i hånden på mig - hun er et godt menneske!

Jeg kan faktisk ikke helt afgøre, hvad der gjorde mig mest glad (altså sådan virkeligt glad) - sprutten eller maden!? Krydderierne i mac'n'cheesens panering var perfekt afstemt med osten og cremen var fløjlsblød! Margaritaen havde balance mellem syre og sødme og havde et godt efterslag af alkohol - me like!

På bordene var der masser af nachos og guacamole (tror jeg nok), som jeg desværre ikke fik kastet mig over...

 Et stks meget glad og tilfreds foodie!

 Jeg fik desværre heller ikke smagt de her lækre små cerviche-serveringer

Til gengæld fik jeg smagt tacos, der havde en skøn knas fra kålen og radissen, et mildt bid fra dressingen samt lunt og mørt kød i en skøn kombination med korianderen.

Det smagte forrygende! Jeg ville ønske at jeg havde taget flere billeder, at jeg havde smagt mere og havde haft tid til at blive hængende i længere tid!
Heldigvis var jeg så heldig, at få en kogebog af Louisa, så jeg kan kaste mig over det hjemme i mit eget køkken....

Bogen og chipotlen matcher endda mine billeder derhjemme ;)

Jeg har efterhånden gennemtrawlet kogebogen for at finde ud af hvilke retter jeg skal kaste mig over, men det er godt nok svært at vælge! Som altid skinner Louisas skønne personlighed igennem opskrifterne, og de små anekdoter er sjove og finurlige. 

Hvis dette har fristet dig over evne, så kan du finde Mit Cowgirl Køkken på Louisas blog her 

p.s. kan i øvrigt anbefale at tjekke opskrifterne derinde ud - de er SÅ yummy!

Velbekomme! (#jegerstadigsulten)

Madmarked i Altona, Hamburg

Så fik jeg omsider taget mig sammen til at få blogget lidt igen... Sorry, men har haft virkelgit travlt her på det sidste - og bloggen har bare ikke virket så vigtig. Men jeg må indrømme, at jeg har savnet det. Også mere end jeg havde regnet med...

Nå, men nu til det det skulle handle om: MAD! Og så lige med en side af Altona... Så kan det da ikke blive meget bedre!

Da vi var i Hamburg for nylig fandt vi omsider tid til at gå forbi et madmarked vi har villet opleve længe. Og det var SÅ lækkert!

Markt in der Fabrik ligger - som navnet sjovt nok også hentyder - i en gammel fabriksbygning.

Det ligger i Altona og er der hver lørdag formiddag - altså lige bortset fra om sommeren, hvor de holder en (ret) lang sommerpause. Der er små og store boder med delikatesser - lokale som eksotiske.

 Der var også små lækre kager.

 De var meget populære, men jeg fik desværre ikke smagt dem...

Hvis man trisser ovenpå er det nemmere at danne sig et overblik over de mange boder. Det er også ovenpå at de små "caféer" er placeret

Der var det skønneste jazz band, hvilket gav en fantastisk stemning

Heroppe kunne vi også virkeligt nyde den smukke bygning

Efter at have nydt udsigten gik vi ned igen. Her faldt vi over den lækreste ingefærjuice, som var koldpresset (tror jeg) og tilsat et skud frisk vanilie - det smagte helt forrygende! Og det var en anelse stærkt

Mange var derinde for at spise morgenmad - hos kagedamen (se længere oppe) kunne man få en kurv med kager, croissanter og nogle andre søde og syndige lækkerier. 

Det var også muligt at få sig en tapastallerken, som også så enormt lækker ud

 

Tapas var åbenbart the thing derinde for der var også et andet sted hvor man kunne kaste sig over gris i tynde skiver

Og så kunne man få bobler! Det var så lige vores morgenmad (ups!)

Imens vi pimpede vores bobler nød vi synet af økologisk frugt og grønt

Og de første hvide asparges!

Vi faldt også over en tysk vodka, der er lavet på vand fra Berlin og tyske ingredienser - Our/Berlin

Det er en del af et større koncept, der hedder Our/Vodka, der er lavet af lokale samarbejdspartnere i byer i hele verden. Du kan læse mere om det her

Den smagte helt forrygende, så vi skyndte os at købe en flaske - Lillejuleaften here we come!

De havde også nogle smarte kits - en med noget limonade

Og en med Maté

Lettere beduggede og storsmilende gik vi derfra - og det er helt sikkert ikke sidste gang vi kommer forbi det marked! Og næste gang skal der spises til den helt store guldmedalje derinde!